Αρωματικά πολίτικα σουτζουκάκια

πολίτικα σουτζουκάκιαΣήμερα είναι Κυριακή και τα αρωματικά πολίτικα σουτζουκάκια είναι ιδανικά για ένα Κυριακάτικο γεύμα.Κάλεσε τους φίλους σου και απόλαυσε μαζί τους αυτό το νόστιμο και παραδοσιακό πιάτο!

Για τα αρωματικά πολίτικα σουτζουκάκια θα χρειαστείς

  • 350-400 γραμ. Ψωμί
  • 500 γραμ βοδινό και 500 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια κύμινο
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • αλάτι
  • 1 κουταλιά ξίδι
  • 1 ξυλαράκι κανέλα
  • 8 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 2 κουτιά ψιλοκομμένα ντοματάκια
  • λίγη ζάχαρη
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 αυγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 



    Εκτέλεση
    Μουλιάζεις το ψωμί και κατόπιν αφαιρείς την κόρα. Ζυμώνεις το κιμά μαζί με το ψωμί, τα αυγά, το κύμινο, το αλάτι το μαϊντανό, το πιπέρι, το ξίδι και το ελαιόλαδο. Πλάθεις μικρά σουτζουκάκια και τα περνάς από ένα πιάτο με αλεύρι (αλευρώνεις ελαφρά). Σε καλής ποιότητας ελαιόλαδο τηγανίζεις τα σουτζουκάκια και τα βγάζεις από την κατσαρόλα. Ενώ καίει το λάδι, μαραίνεις λίγο το κρεμμύδι και προσθέτεις την ντομάτα, την κανέλα και αλατοπιπερώνεις. Στη συνέχεια ρίχνεις μέσα τα σουτζουκάκια και σε χαμηλή φωτιά τα ψήνεις μέχρι να μελώσουν και να δέσει η σάλτσα. Φτιάχνεις ένα πουρέ πατάτας και μόλις είναι έτοιμα ανακατεύεις μια γεμάτη κουταλιά φρέσκο βούτυρο για να αρωματιστεί. Σερβίρεις 4 σουτζουκάκια στο κέντρο ενός πιάτου, απλώνεις γύρω-γύρω πουρέ και πασπαλίζεις με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μπόλικη σάλτσα. 
  • Κουνέλι στη γάστρα με δεντρολίβανο και κρασί
  • Δες ακόμα:

 

 

Κράτα το

Κράτα το

Barbara Liosi

Στο beauty-secrets μια γυναίκα θα βρει.Μυστικά ομορφιάς για το πρόσωπο το σώμα και τα μαλλιά.Φυσική ομορφιά και θεραπείες Ιατρικής Αισθητικής.Όλες τις νέες τάσεις της μόδας,σε ρούχα παπούτσια αξεσουάρ.Άρθρα με θέματα υγείας και διατροφής.Διακόσμηση σπιτιού,συνταγές μαγειρικής,καθώς και εβδομαδιαίες προβλέψεις ζωδίων και αναλυτικός ονειροκρίτης.

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>