Κυριακή, 9 Αυγούστου

Ετικέτα: BENEDICT

Αυγά BENEDICT με αβοκάντο και προσούτο
ΓΕΥΣΕΙΣ

Αυγά BENEDICT με αβοκάντο και προσούτο

Αυγά BENEDICT με αβοκάντο και προσούτο ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) 4 αυγά 1 αβοκάντο 4 φέτες προσούτο Για τα English muffins 60 γραμμ. βούτυρο 7 γραμμ. αλάτι 7 γραμμ. μαγιά 1 κ.σ. ζάχαρη 450 γραμμ. γάλα φρέσκο 450 γραμμ. αλεύρι Για την Hollandaise sauce 300 γραμμ. βούτυρο 2 αυγά 1 κ.σ. ξίδι λευκό 1 κ.γ. μουστάρδα Αλάτι & πιπέρι Αυγά BENEDICT με αβοκάντο και προσούτο   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε με τα ψωμάκια. Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να λιώσουν. Μόλις λιώσουν καλά, προσθέτουμε το γάλα, τη μαγιά και το αυγό και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Αφήνουμε για 3-4  λεπτά στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι και ρίχνουμε το μείγμα του γάλακτος.Ανακατεύ...