Πέμπτη, 13 Ιουνίου

Ετικέτα: κριτική κουζίνα

ΓΕΥΣΕΙΣ

Κατσίκι με σταμναγκάθι:Από την Κριτική κουζίνα

Η κριτική κουζίνα είναι άρρηκτα δεμένη με τη μεσογειακή διατροφή και την Ελληνική νοστιμιά.Σήμερα θα μάθεις μια παραδοσιακή κριτική συνταγή Κατσίκι με σταμναγκάθι. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Για το Κατσίκι με σταμναγκάθι θα χρειαστείς: 1 κιλό κατσικάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κιλό σταμναγκάθι 7 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές λευκό κρασί χυμός 2 λεμονιών αλάτι, πιπέρι Κατσίκι με σταμναγκάθι:Από την Κριτική κουζίνα Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σταμναγκάθι. Το βουτάμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά για να φύγει η πικράδα του. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, αλατίζουμε, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά π...