Κυριακή, 14 Ιουλίου

Ετικέτα: μαφινς με δαμασκηνα

ΓΕΥΣΕΙΣ

Μάφινς με δαμάσκηνα

Υλικά 100 γρ. αλεσμένοι ξηροί καρποί 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ 100 γρ. βούτυρο 120 γρ. καστανή ζάχαρη 1 βανίλια 2 αυγά 150 γρ,κρέμα γάλακτος 1 1/2 κ.α. πολτός δαμάσκηνων  150 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια 250 χιλ λίτρου κρέμα γάλακτος ρόμβοι δαμάσκηνων για γαρνίρισμα κανέλα για πασπάλισμα Εκτέλεση  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους  180 °C. Βουτυρώνουμε τις κοιλότητες του ταψιού μια μάφινς.  Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τους ξηρούς καρπούς και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει αφράτη η μάζα. Προσθέτουμε στη μάζα τα αυγά, τη ξινή κρέμα γάλακτος και τον πολτό δαμάσκηνων και ανακατεύουμε καλά. Περνάμε μέσα το μείγμα αλευριού. Μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στις κοιλότητες του ταψιο...