Τετάρτη, 16 Ιουνίου

Ετικέτα: σαλατα με ροδι

Σαλάτα με όσπρια, ρόκα και ρόδι
ΓΕΥΣΕΙΣ

Σαλάτα με όσπρια, ρόκα και ρόδι

Μια σαλάτα- πανδαισία που τρώγεται και σαν κυρίως πιάτο, γεμάτη ενέργεια. // Υλικά 100γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς 2 χούφτες ροκίνι ½ φλιτζάνι καρύδια τριμμένα 15-20 ρόγες σταφύλι κομμένες στη μέση 1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια σπόρους από μισό ρόδι αλάτι Για τη σως 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι 1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα ξύσμα από 1 λεμόνι αλάτι, πιπέρι Διαδικασία Βήμα 1 Βράζετε τα ρεβίθια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζετε. Βήμα 2 Σε μια ρηχή σαλατιέρα ρίχνετε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τα σταφύλια, τους σπόρους του ροδιού, το ροκίνι και λίγο αλάτι και ανακατεύετε απαλά. Βήμα 3 Χτυπάτε καλά σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά της σος, περιχ...