Η λέξη «δίαιτα» μάλλον σου δημιουργεί συνειρμούς συνώνυμους με τη στέρηση και την κατανάλωση άνοστων τροφών. Και όμως, αυτή η καινούρια δίαιτα υπόσχεται ότι θα φέρει την ευτυχία στο πιάτο σου. Η “ happiness diet”είναι το νέο διατροφικό μυστικό πολλών αγαπημένων celebs, όπως η Sofia Vergara μην το παρακάνεις όμως
Και αν νόμιζες ότι η ψυχολογία σου είναι αποκομμένη από τις διατροφικές σου συνήθειες, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις. Οι συγγραφείς τον βιβλίου “the happiness diet: Η δίαιτα της ευτυχίας: Μία θρεπτική συνταγή, για οξύ πνεύμα, για ισορροπημένη διάθεση και ένα αδύνατο σώμα γεμάτο ενέργεια υπόσχονται ότι μπορείς να απολαμβάνεις ένα υγιές και καλλίγραμμο σώμα, και να είσαι ταυτόχρονα ευτυχισμένη.
Στο εξώφυλλο τον βιβλίου εικονίζεται ένα burger. Το να μπορεί κάποιος να τρώει ουδέποτε, να νιώθει ευτυχισμένος και να χάνει κιλά είναι αυτό που περίμενε η Αμερική και ο κόσμος όλος. Και, ναι, ένα burger μπορεί να είναι και απόλυτα υγιεινό και θρεπτικό, όπως ακριβώς υπονοεί και η χαμογελαστή Eva Longoria !
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή….
Η μοντέρνα Αμερικανική Δίαιτα (Modern American Diet-MAD) έχει συντελέσει στην αύξηση της κατάθλιψης, αλλά και της περιφέρειας της μέσης. Και αυτό γιατί η διατροφή μας έχει αλλάξει δραματικά τα τελευταία 100χρόνια, όπως ακριβώς και η διάθεσή μας, αφού περισσότερα βιομηχανοποιημένα και επεξεργασμένα προϊόντα, στερούν από τον οργανισμό μας τα καλά λιπαρά, τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα θρεπτικά συστατικά. Για να βελτιώσουμε και την πνευματική και την ψυχική μας υγεία, για να μπορούμε να απολαμβάνουμε ταυτόχρονα ένα υγιές σώμα και να νιώθουμε πιο ευτυχείς, το μόνο που χρειάζεται είναι να τρώμε καλύτερα. Και με αυτές τις τρεις χιλιοειπωμένες λέξεις, δεν εννοούμε να τρώμε περισσότερους ή λιγότερους υδατάνθρακες, λίπη ή πρωτεΐνες. Αλλά να τρώμε αγνές τροφές, χωρίς ποτέ να δημιουργούμε αίσθημα στέρησης, διότι αυτό επιδρά αρνητικά στην ψυχολογία μας.
Η happiness diet επικεντρώνετε στο καλής ποιότητας φαγητό και σε μια διατροφή που μπορεί να είναι βιώσιμη χωρίς καταναγκασμούς και υπερβολικές στερήσεις
ΤΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΕΙΝΑΙ Η δίαιτα της ευτυχίας happiness diet;
Πρόκειται για ένα διατροφικό πλάνο το οποίο αποτελείται από συνδυασμούς τροφών και φαγητών, που θα σε βοηθήσουν να δημιουργήσεις ένα «διατροφικό» σύμμαχο στο δρόμο προς την ευτυχία και την καλλίγραμμη σιλουέτα.
Συγκεκριμένα:
Το κατάλληλο φαγητό είναι η βάση για μια καλή ψυχική υγεία. Η παχυσαρκία είναι μέγεθος ανάλογο με την κατάθλιψη, για αυτό και τα δύο αυτά φαινόμενα έχουν διπλασιαστεί την τελευταία δεκαετία. ‘Όπως το σώμα χρειάζεται τροφή, έτσι χρειάζεται και το μυαλό. Το ευτύχημα είναι πως ό,τι κάνει καλό στο σώμα κάνει πάντα καλό και στο μυαλό. Οι υποθερμιδικές δίαιτες και οι δίαιτες με αποκλεισμούς τροφών οδηγούν σε συντριπτικό ποσοστό σε αποτυχία. Ταυτόχρονα θα επιβραδύνουν το μεταβολισμό σου και σταδιακά θα αποσυντονίζουν όλο τον οργανισμό, το μυαλό και το σώμα σου. Μία διατροφή «ευτυχίας» ενδείκνυται να περιλαμβάνει, ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής άλεσης, λαχανικά, φρούτα, ψάρια και καλής ποιότητας κρέας. Μια «ευτυχισμένη» διατροφή οδηγεί με μαθηματική ακρίβεια και στην απώλεια βάρους. `Όταν πεινάει το σώμα, πεινάει και το μυαλό: Γι’ αυτό και ο στόχος σου δεν πρέπει να είναι να γίνεις υπερβολικά αδύνατη, ο απώτερος στόχος σου πρέπει να είναι να είσαι υγιής! Και να είσαι σίγουρη πως ένα σώμα υγιές σε ανταμείβει ΠΑΝΤΑ και με την επιθυμητή σιλουέτα. Η «happiness dίet» για να πετύχει θέλει καλές πρώτες ύλες. Το από πού προμηθεύεσαι το φαγητό σου είναι σχεδόν όσο σημαντικό και το τι αποφασίζεις να φας: Εποχιακά, ντόπια, βιολογικά, μη επεξεργασμένα και οργανικά προϊόντα πρέπει να μπουν στην ημερήσια διάταξη.
ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΔΙΑΘΕΣΗ
Πως θα σου φαινόταν αν σου λέγαμε ότι το κλειδί για να ξεκλειδώσεις την ευτυχία, βρίσκεται στις τροφές που βρίσκονται στο πιρούνι σου; Σύμφωνα με έρευνες, υπάρχουν τροφές που μπορούν να βοηθήσουν τη συγκέντρωσή σου, να ενισχύσουν την οξύνοιά σου, να θρέψουν το πνεύμα σου και να αδυνατίσουν το κορμί σου. Αυτή είναι η “δίαιτα της ευτυχίας” Δεν είναι μια ακόμα δίαιτα, είναι κυριολεκτικά μια διατροφική προσέγγιση ευτυχίας, χωρίς εμμονές με τα γραμμάρια, τις μερίδες και τις ποσότητες.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει πολυφαινόλες, που αποτελούν μια τονωτική ένεση ευφορίας. Μία αυστραλιανή έρευνα του 2013 έδειξε ότι όσοι έπιναν ένα ρόφημα μαύρης σοκολάτας, σε ποσοστό 93% δήλωσαν ότι ένιωσαν ηρεμία, ενεργητικότητα και αίσθημα ευτυχίας.
Μύδια
Είναι μια επιλογή που συνδέεται με τα συναισθήματα ευφορίας και ευτυχίας και όλα αυτά χάρη στη βιταμίνη Β 12. Η έλλειψη της Βιταμίνης Β 12 είναι συνδεδεμένη με την εμφάνιση συμπτωμάτων κατάθλιψης. Σε μία μελέτη, ασθενείς που έπασχαν από κατάθλιψη και στους οποίους χορηγούνταν αντικαταθλιπτικά φάρμακα, παρατηρήθηκε ότι όλοι οι συμμετέχοντες είχαν έλλειψη της Β12 και πως ένιωθαν σε ποσοστό 35% καλύτερα, όταν τους χορηγήθηκε ένα συμπλήρωμα της βιταμίνης Β 12. Τη βιταμίνη Β 12πέρα από τα μύδια, μπορείς να τη βρεις σε όλα τα θαλασσινά, στο άπαχο βοδινό κρέας, στο κοτόπουλο και στα εμπλουτισμένα δημητριακά.
Γιαούρτι και κεφίρ
Τα προβιοτικά ελέγχουν και αυτά τη διάθεσή σου. Μία έρευνα του UCLA έδειξε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν ένα γιαούρτι δύο φορές την ημέρα, αντιδρούσαν πιο ήπια, είχαν δηλαδή μειωμένη συναισθηματική αντιδραστικότητα σε εικόνες θυμωμένων ή φοβισμένων προσώπων.
Στρείδια
Το στοιχείο κλειδί είναι ο ψευδάργυρος, ο οποίος αποδεδειγμένα μπορεί να σε κάνει να νιώσεις καλύτερα άμεσα.Σε μια έρευνα του 2012, στην οποία συμμετείχαν 44 άτομα με κατάθλιψη, παρατηρήθηκε πως όταν δόθηκε συμπλήρωμα ψευδαργύρου 25mg, σε συνδυασμό πάντα με τη φαρμακευτική αγωγή του κάθε ασθενή, καταγράφηκε σημαντική βελτίωση της κατάστασής τους
Ραπανάκια
Αποτελούν ελιξίριο νεότητας και φυσικό διεγερτικό, αφού απελευθερώνουν ορμόνες, όπως η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη, με δράση όμοια της αδρεναλίνης.
Βερίκοκα
Είναι «εφοδιασμένα» με τη βιταμίνη Β6 και με αντιοξειδωτικά που χαρίζουν καλύτερη διάθεση.
Ψάρια και Σολομός
Το ψάρι είναι μια σημαντική πηγή «ευτυχίας» και, φυσικά, μια εξαιρετική επιλογή αν θέλεις να κάνεις μια σωστή διατροφή. Η ευτυχία θέλει τις φυτικές της ίνες και μία από τις καλύτερες επιλογές είναι ο σολομός. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ζουν σε χώρες με υψηλά ποσοστά κατανάλωσης ψαριών απολαμβάνουν χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης, διπολικής διαταραχής, επιλόχειας κατάθλιψης και εποχιακής συναισθηματικής διαταραχής.Αυτό συμβαίνει εν μέρει επειδή τα ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.Ερευνητές διαπίστωσαν ότι, σε ορισμένους ασθενείς, το ιχθυέλαιο μπορεί να είναι τόσο θαυματουργό όσο και η λήψη αντικαταθλιπτικών.
Ρόδι
Σύμφωνα με μελέτες, πίνοντας ένα ποτήρι χυμό ροδιού καθημερινά για δύο εβδομάδες, παρατηρείται σημαντική μείωση των συμπτωμάτων του άγχους.
Δείτε ακόμα:Αντιοξειδωτικό ρόφημα με ρόδι για υγεία & ομορφιά
Καρύδια
Είναι το πολυβιταμινούχο της μητέρας Φύσης; περιέχουν ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, ωμέγα 3 λιπαρά, βιταμίνη, φυλλικό οξύ και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι μορφές της Βιταμίνης Ε καταπραΰνουν τις φλεγμονές του εγκεφάλου και προστατεύουν τους νευρώνες. Οι ασθενείς με κλινική κατάθλιψη συχνά έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Ε.
Δείτε ακόμα:Η αλήθεια & το ψέμα στο αδυνάτισμα!
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια και ειδικά τα μανιτάρια σιτάκε έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο και μαγνήσιο, για αυτό και τα καθιστούν ιδανικά για δίαιτα, αλλά και για ανεβασμένη διάθεση.
Τσίλι και πικάντικα μπαχαρικά
Τα πικάντικα μπαχαρικά είναι καυτερά, γιατί περιέχουν καψαικίνη. Ο εγκέφαλός μας φέρει υποδοχείς για την καψαικίνη, οι οποίοι απελευθερώνουν ενδορφίνες, ορμόνες που έχουν ηρεμιστική και αναζωογονητική επίδραση.
Δείτε ακόμα:Χάστε βάρος με βότανα και μπαχαρικά
Ενδεικτικό πλάνο διατροφής
Πρωινό
Smoothie μπανάνας με γάλα σόγιας ή αβγό ποσέ με σπανάκι ή 1 μπολ με γιαούρτι και δύο φρούτα και 1 φέτα γαλοπούλας σε ψωμί σίκαλης.
Μεσημεριανό
Ψητή γλυκοπατάτα με τυρί cottage και τόνο ή σαλάτα με κινόα, φασόλια και αβοκάντο και φρέσκα μυρωδικά ή tofu και βραστά λαχανικά, σούπα λαχανικών με σέσκουλο, σπανάκι και σπαράγγια.
Βραδινό
Ψάρι στον ατμό με σαλάτα και 1 γλυκοπατάτα ή κοτόπουλο με σαλάτα με φασόλια ή ριζότο με μανιτάρια και κινόα.
Σνάκ
60 γρ. μαύρης σοκολάτας Smoothie με φρούτα και γάλα σόγιας, Ι χυμό από ρόδι ή 2 βερίκοκα.
Δείτε ακόμα:Τα 7 σνακ που σας ομορφαίνουν