Τρίτη, 31 Ιανουαρίου

Σορμπέ από ροζ γκρέιπφρουτ

Σορμπέ από ροζ γκρέιπφρουτ

Σορμπέ από ροζ γκρέιπφρουτ

Το γκρέιπφρουτ είναι ένα νόστιμο εσπεριδοειδή που μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή σε μια ποικιλία από σαλάτες, σορμπέ ή ποτά. Το γκρέιπφρουτ είναι ένα εξαιρετικό ως υγιεινό σνακ, για χυμός ή γαρνιτούρα. Έχει μια γλυκιά, ελαφρώς πικρή και μερικές φορές ξινή γεύση που λατρεύουν πολλοί. Το κλειδί για να είναι το πιο γευστικό το γκρέιπφρουτ είναι να είναι πιο ώριμο. Διαλέξτε  γκρέιπφρουτ με χοντρή φλούδα, είναι ακόμα καλύτερα.




Αυτό το υπέροχο σορμπέ μπορεί να σερβιριστεί σε ψηλό ποτήρι ως ένα δροσιστικό επιδόρπιο ή σε ποτήρι λικέρ την αλλαγή γεύσης μετά το γεύμα.

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά + πάγωμα ή χτύπημα + κατάψυξη

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 1 λεπτό

Μερίδες 6

Θα χρειαστείτε:

  • 175γρ. ψιλή ζάχαρη
  • 200 ml χυμό από ροζ ή κίτρινο γκρέιπφρουτ (περίπου 3 γκρέιπφρουτ)
  • 80 ml χυμό λεμονιού
  • 250 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 75 ml Καμπάρι
  • 6 λεμονανθούς ή φύλλα δυόσμου, για γαρνίρισμα

Παρασκευή:

1 Ανακατεύετε σε ένα σκεύος τη ζάχαρη και 175 ml νερό και το ζεσταίνετε για να λιώσει. Βράζετε για 1 λεπτό. Κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.

2 Σουρώνετε το χυμό του γκρέιπφρουτ και του λεμονιού. Προσθέτετε το κρασί, το Καμπάρι και το κρύο σιρόπι.

Σορμπέ από ροζ γκρέιπφρουτ

3 Τα παγώνετε σε μια παγωτομηχανή για 30-40 λεπτά. Κατόπιν, μεταφέρετε το μίγμα σε ένα ανοξείδωτο δοχείο. Σκεπάζετε καλά με μεμβράνη, μετά με αλουμινόχαρτο και το καταψύχετε για 1 ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε.

4 Εναλλακτικά, παγώνετε το μίγμα σε ένα ανοξείδωτο δοχείο για 3 ώρες. Το αδειάζετε σε ένα μπολ και το χτυπάτε με μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει κρεμώδες. Ξαναβάζετε το μίγμα στο δοχείο και το παγώνετε για 3 ώρες. Επαναλαμβάνετε 2 φορές το χτύπημα και το πάγωμα και το αφήνετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

5 Προτού σερβίρετε, το βγάζετε από την κατάψυξη και το αφήνετε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Σερβίρετε σε καλά παγωμένα ποτήρια και διακοσμείτε το καθένα με ένα λεμονανθό ή φυλλαράκια δυόσμου.
Αυτό το σορμπέ μπορεί να καταψυχθεί έως και για 3 μήνες.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) beauty-secrets.gr

ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ

ΔΗΜΟΦΗΛΗ ΑΡΘΡΑ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *