Είναι πολύ γλυκιά η ζάχαρη αλλά.
Η “πικρή αλήθεια της ζάχαρης” έρχεται στην επιφάνεια μετά από αμερικανικές μελέτες, οι οποίες αποδεικνύουν πως η γλυκιά της γεύση κρύβει τελικά πολλούς κινδύνους. Με την εμφάνιση καρκίνου φαίνεται να συνδέεται η υπερβολική κατανάλωση της. Την «απομυθοποίηση» της ζάχαρης φέρνει στο φως η διάλεξη με τίτλο«Ζάχαρη: Η Πικρή Αλήθεια»και θέμα τη βιοχημεία της φρουκτόζης και την ανθρώπινη φυσιολογία του καθηγητή δρ. Ρόμπερτ Λάστιγκ,ειδικού ορμονικών διαταραχών σε παιδιά και ειδικού παιδικής παχυσαρκίας στην ιατρική σχολή του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο τωνΗΠΑ.
Η ζάχαρη, είτε είναι λευκή, είτεμαύρη, είτε το περιβόητο σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης μπορεί να προκαλέσει σημαντικά προβλήματα υγείας στον άνθρωπο. Ζάχαρη και... καρκίνος
“Δηλητηριώδη και τοξικά” χαρακτηρίστ...