Βασιλόπιτα Πολίτικη: Η Καλύτερη Παραδοσιακή Συνταγή
Βασιλόπιτα Πολίτικη: Η Καλύτερη Παραδοσιακή Συνταγή
Αυτή η συνταγή για παραδοσιακή Βασιλόπιτα Πολίτικη είναι μια από τις αγαπημένες μου. Δοκίμασε τη και γράψε μου τις εντυπώσεις σου.
Υλικά:
650 γρ. αλεύρι σκληρό
100 γρ. βούτυρο αγελάδας
100 γρ. γάλα φρέσκο
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. νερό χλιαρό
50 γρ. μαγιά νωπή
3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
3/4 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη
1 κ.γ. μαχλέπι σκόνη
1 βανίλια
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Ένα αυγό για την επάλειψη
Λίγο σουσάμι μαύρο και
λευκό για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Βάζουμε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε το βούτυρο μαζί με το γάλα. Ανακατεύουμε για να λιώσει το βούτυρο.Μόλις δούμε να λιώνει το βούτυρο, προσθέτουμε και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη. Κ...