4 Ιδέες για Αποκριάτικο τραπέζι στο σπίτι!
Το Αποκριάτικο τραπέζι στο σπίτι έχει συνδεθεί με μεζέδες του κρέατος, και μάλιστα του «τσικνισμένου» δηλαδή των ψητών που σκορπούν τη μυρωδιά τους καθώς ροδοκοκκινίζουν στη θράκα… Ας το επεκτείνουμε και σε φούρνο. Το αποκριάτικο κρεατικό, λοιπόν, θα είναι αρνάκι, κατσικάκι ή χοιρινό το μοσχάρι δεν ταιριάζει εδώ. Παϊδάκια, μπριζολάκια, πανσέτακια χοιρινά φιλετάκια, συκωταριές, λουκάνικα έχουν τον πρώτο ρόλο σε αυτό το τραπέζι.
01/Με φίλους στο σπίτι
Αν μιλάμε για το βράδυ της Τσικνοπέμπτης, που είναι μια καθημερινή και δεν υπάρχει χρόνος για πολλή πολλά, καλούμε 3-4 φίλους να τσικνίσουμε μαζί, με τον τρόπο που μας βολεύει: αν υπάρχει τζάκι, ψήνεις μια χαρά παϊδάκια ή σουβλάκια στα κάρβουνα συνδυάζοντας το φαγητό με το θέαμα. Διαφορετικά, το τηγάνι είναι η γρήγορη λύση: μια εύκολη «τηγανιά» με χοιρινό και πράσο, μια συκωταριά ριγανάτη σβησμένη με λεμόνι, λουκάνικα, χοιρινά μπριζολάκια…
Ωραία ιδέα είναι ένα κρεατικό του φούρνου με λίγη προετοιμασία από την προηγουμένη: ένα γκιούλμπασι ή ένα «εξοχικό» στη λαδόκολλα θα μπουν στη μαρινάδα από την προηγουμένη για να βγουν λίγη ώρα πριν από το ψήσιμο. Υπολογίστε 2 ώρες περίπου, αλλά τη δουλειά την κάνει o φούρνος, που παράλληλα μπορεί να ψήνει τις πατάτες ή τα πολύχρωμα λαχανικά ρίζες που θα συνοδέψουν. Δεν έχεις να ασχοληθείς με τίποτα!
02/Ακόμα πιο εύκολα…
Ποικιλία από λουκάνικα με συνοδευτικές σάλτσες όπως η BBQ sauce, που θα αγοράσετε έτοιμες. Πιάτο αλλαντικών με έμφαση στα ελληνικά: Απάκι, λούζα, σαλάμι Λευκάδας και θάσου, μανιάτικο παστό χοιρινό. Μαζί με τσάτνεϊ και φρέσκα μαλακά τυριά.
03/Κάλεσμα σε Αποκριάτικο τραπέζι στο σπίτι
Σε ένα αποκριάτικο κάλεσμα προέχει η διασκέδαση, ιδιαίτερα αν μιλάμε για περισσότερα άτομα, ένα πάρτι δηλαδή. Η λύση είναι «φαγητό στο χέρι» και όχι καθιστό τραπέζι. Ό,τι τρώγεται σε μπουκιές ή με το χέρι έχει θέση σε ένα αποκριάτικα στολισμένο τραπέζι με ποικιλία ποτών, διάφορα κρασιά ή απλά ένα μεγάλο μπολ με sangria. Τα ζεστά εδέσματα απλά τα περνάτε από τον φούρνο λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Εκτός από το finger food, στο τραπέζι αυτό μπορεί να υπάρχει και ένα ψητό κρεατικό, όπως γουρουνόπουλο του φούρνου κομμένο σε μπουκιές, κατάλληλα σερβιρισμένο σε μεγάλη πιατέλα.
ΟΙ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
- Μίνι σουβλάκια με χαλούμι εναλλάξ με ντοματίνια
- Μίνι σουβλάκια αρνίσια ή χοιρινά εναλλάξ με πιπεριά
- Ρολά τορτίγιας με γέμιση πικάντικο κιμά και πράσινη σαλάτα
- Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου
- Ξερά δαμάσκηνα γεμιστά με μετσοβόνε, ψημένα
- ‘Μίνι hot dogs, μίνι burgers
- Άλμυρό κέικ τυριού-ζαμπόν σε φέτες
- ‘Μπουρεκάκια με κιμά ή τυρί
- Κριτσίνια τυλιγμένα σε προσούτο
- Άλλαντικά και τυριά
04/Και μια ιδέα Οελεάνης…
Η πατρίδα του ξέφρενου καρναβαλιού είναι ιδέα για ένα πρωτότυπο κάλεσμα. Το εμβληματικό πιάτο της κουζίνας cajun είναι η jambalaya, που συνδυάζει πολλά υλικά και μαγειρεύεται σε μεγάλο τηγάνι, όπως η paella. Είναι φαγητό «διασκέδασης», καθώς έρχεται στο τραπέζι με το σκεύος απ’ όπου θα το μοιραστούν όλοι.
Η jambalaya συνδυάζει κοτόπουλο, γαρίδες, χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές με πικάντικα μπαχαρικά και ρύζι. Σερβίρετε μαζί μία μεγάλη πράσινη σαλάτα με ρόδι και φρέσκο κατσικίσιο τυρί.
Ένα δεύτερο πιάτο είναι οι πεντανόστιμες γαρίδες γαρίδες μαγειρεμένες με πιπεριές, κρεμμύδια και σέλερι σε μια πλούσια σάλτσα με γάλα καρύδας.
Η βραδιά ολοκληρώνεται με το γλυκό, που είναι το Banana’s Foster, μπανάνες που καραμελώνουμε στο τηγάνι με βούτυρο, μαύρη ζάχαρη, ξύλο κανέλας και μοσχοκάρυδο και στο τέλος τις περιχύνουμε με σκούρο ρούμι, το οποίο ανάβουμε. Σερβίρεται με παγωτό βανίλια.
Τα βασικά tips για να πετύχει το αποκριάτικο τραπέζι
H ΛΙΣΤΑ ΤΩΝ ΚΑΛΕΣΜΕΝΩΝ
Από αυτή τη λίστα θα κριθεί, σε μεγάλο βαθμό η επιτυχία του πάρτι. Θα καλέσουμε την παρέα μας μόνο; Θα προσκαλέσουμε και μία ακόμη ομάδα από φίλους που ταιριάζουν με τη βασική παρέα; Η
λίστα θα συμπεριλάβει και παιδιά; Πάντως, ο ιδανικός αριθμός καλεσμένων για να περάσετε όλοι καλά δεν πρέπει να ξεπερνάει τα 25 άτομα.
H ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΟΥ ΠΑΡΤΙ
Επειδή τα πάρτι πιο συχνά γίνονται το Σαββατοκύριακο, καλό είναι να αποφασίσετε νωρίς την ημερομηνία του για να μπορέσετε να ενημερώσετε εγκαίρως τους καλεσμένους και να μην υπάρξουν οι δικαιολογίες του τύπου <<αχ, αν το ήξερα πιο νωρίς>>.
ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΑΠΟΚΡΙΑΣ
Το αποκριάτικο πάρτι σας δεν είναι μία οποιαδήποτε συγκέντρωση. Δεν χρειάζεται υπερβολές στην ποσότητα του φαγητού, αλλά θα μπορούσαν οι γεύσεις να «πατήσουν» επάνω στο θέμα του πάρτι. Τα finger foods είναι πάντα μια ταιριαστή, εύκολη και νόστιμη λύση.
ΤΑ PLAYLIST ΤΙ-ΙΣ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ
Αν το budget σας το επιτρέπει να έχετε dj, δεν χρειάζεται να πούμε εμείς περισσότερα. Αν όμως το ποσό που διαθέτετε γι’ αυτό το πάρτι δεν περιλαμβάνει επαγγελματία της μουσικής, τότε σκεφτείτε πόσο εύκολα μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας μουσικές λίστες με τραγούδια που συνδέονται με την Αποκριά. Το μόνο ίσως στο οποίο θα χρειαστεί να επενδύσετε, είναι ο ηχητικός εξοπλισμός.
H ΑΠΟΚΡΙΑΤΙΚΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
Εκτός από κομφετί και σερπαντίνες το σήμα κατατεθέν της Αποκριάς- μην ξεχάσετε να προμηθευτείτε μπαλόνια, μάσκες (σχετικές με το θέμα του πάρτι), γιρλάντες και φωτάκια, που θα κάνουν το σπίτι σας πραγματικά αποκριάτικο.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) beauty-secrets.gr
ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ
- 33 Ιδέες Για Καλλιτεχνικό Αποκριάτικο Μακιγιάζ!
- Αποκριάτικες Μάσκες Ζωγραφισμένες Με Το Χέρι Πάρε Ιδέες!
- 9 Ιδέες Για Το Πιο Εντυπωσιακό Αποκριάτικο Μακιγιάζ!Video
ΔΗΜΟΦΗΛΗ ΑΡΘΡΑ