Διατροφή και διάθεση πώς σχετίζονται μεταξύ τους;
Συχνά η διατροφή μας συνδέεται και με τη διάθεση μας. Άλλες φορές τρώμε για να αντιμετωπίσουμε το άγχος και τη νευρικότητα, άλλες για να «ξεχάσουμε» τη στενοχώρια μας και άλλες για να το γιορτάσουμε όταν είμαστε ευδιάθετοι. Τι επιλέγουμε, όμως, σε κάθε περίπτωση;
Όταν αισθανόμαστε άσχημα, είτε αυτό μεταφράζεται σε στενοχώρια είτε σε αυξημένα επίπεδα άγχους ή στρες, έχει φανεί βιβλιογραφικά πως έχουμε την τάση να καταναλώσουμε τρόφιμα με απολαυστική γεύση. Τις περισσότερες φορές, πίσω από τη γεύση αυτή κρύβονται πολλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή/και λιπαρά και φτωχή θρεπτική αξία. Δεν είναι τυχαίο που τρόφιμα όπως junk food, γλυκά κ.λπ. χαρακτηρίζονται ως «comfort food» δηλαδή τροφές της παρηγοριάς!
Γιατί, όμως, στρεφόμαστε προς τέτοιου είδους τρόφιμα;
Θα λέγαμε πως οι λόγοι πίσω από τις επιλογές μας είναι και βιολογικοί αλλά και ψυχολογικοί. Όταν καταναλώνουμε
ζάχαρη, για παράδειγμα, ενεργοποιούνται οι υποδοχείς της γλυκιάς γεύσης στο στόμα, οδηγώντας στην απελευθέρωση της ντοπαμίνης ενός νευροδιαβιβαστή που σχετίζεται με την ευχαρίστηση και την ανταμοιβή στον εγκέφαλο.
Όσο αφορά το ψυχολογικό κομμάτι, σχετίζεται με τη συνήθεια. ‘Όταν αισθανόμαστε άσχημα, Θυμόμαστε στιγμές στο παρελθόν όπου τρώγοντας κάτι νόστιμο μας έκανε να νιώσουμε καλύτερα, και έτσι μας δημιουργείται η επιθυμία να το καταναλώσουμε ξανά. Επιπλέον, μπορεί να αναζητήσουμε ένα τρόφιμο που έχουμε συνδέσει με χαρούμενες αναμνήσεις της παιδικής μας ηλικίας, όπως το παγωτό. ‘
Άτομα που αντιμετωπίζουν έντονο στρες
Τα άτομα που αντιμετωπίζουν έντονο στρες ένα ενδιαφέρον εύρημα είναι πως συχνά επιλέγουν τραγανά τρόφιμα όπως πατατάκια ή ξηρούς καρπούς, καθώς η δύναμη που χρησιμοποιείται για τη μάσησή τους ανακουφίζει από την ένταση στο σαγόνι, ένα σημείο του σώματος στο οποίο συσσωρεύεται συχνά το συναισθηματικό φορτίο.
Και όταν είμαστε σε καλό mood τι συμβαίνει;
Θα υποθέταμε πως τρώμε καλύτερα, έτσι; Στην πραγματικότητα, αυτό συμβαίνει σε αρκετές περιπτώσεις, ωστόσο οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι δεν είναι πάντα έτσι – υπάρχουν δηλαδή αντικρουόμενα επιστημονικά δεδομένα.
Ορισμένα ερευνητικά αποτελέσματα
Σύμφωνα, λοιπόν, με ορισμένα ερευνητικά αποτελέσματα, τα άτομα με θετική διάθεση τείνουν να κάνουν πιο healthy επιλογές τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν έχουμε καλή διάθεση είναι πιο πιθανό να έχουμε στο μυαλό μας μακροπρόθεσμους στόχους υγείας, επιδιώκουμε έτσι να καταναλώνουμε θρεπτικά τρόφιμα και ροφήματα.
Αντιθέτως, όπως είδαμε και παραπάνω, όταν έχουμε κακή διάθεση οι μακροπρόθεσμοι στόχοι δεν είναι στην «πρώτη γραμμή» των σκέψεων μας, αφού μας ενδιαφέρει περισσότερο η άμεση ικανοποίηση που μπορεί να μας προσφέρει ένα γευστικό φαγητό.
Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν μελέτες που δείχνουν πως υπάρχει η πιθανότητα να χάσουμε τον έλεγχο της διατροφής μας και σε περιπτώσεις που νιώθουμε ευχάριστα. Για παράδειγμα, σε κάποια αποτελέσματα φάνηκε πως οι άνθρωποι, μερικές φορές, καταναλώνουν περισσότερο φαγητό όταν έχουν καλή διάθεση.
Αυτή η επίδραση φάνηκε να εμφανίζεται κυρίως στην κατηγορία των emotional eaters, στα άτομα δηλαδή που συνδέουν πολύ στενά τη συναισθηματική τους κατάσταση με τη διατροφή τους. Φάνηκε, μάλιστα, πως δεν είχε σημασία αν Θα έτρωγαν υγιεινά η όχι και τόσο ποιοτικά τρόφιμα – απλά έτρωγαν μεγαλύτερες ποσότητες/ μερίδες φαγητού.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) beauty-secrets.gr
ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ
- Αντιμετώπιση Άγχους Και Κατάθλιψης Με Φυσικό Τρόπο!
- Κρασί Και Τα Οφέλη Του Για Την Υγεία Μας
- Ποιες Βιταμίνες Μας Βοηθούν Να Απαλλαγούμε Από Το Άγχος
ΔΗΜΟΦΗΛΗ ΑΡΘΡΑ