

6ΙούλNo Comments
Πολέντα με μανιτάρια και πανσέτα
Πολέντα με μανιτάρια και πανσέτα
Η Πολέντα με μανιτάρια και πανσέτα είναι μια εύκολη γρήγορη και εύκολη συνταγή, χωρίς πολλά υλικά. Η παρακάτω συνταγή είναι για 4 άτομα,με χρόνο προετοιμασίας μόνο 20' λεπτά και χρόνο ψησίματος μόλις 15' λεπτά.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Για την πολέντα με μανιτάρια και πανσέτα πρέπει να αγοράσεις
8 λεπτές παντσέτες
250 γρ. μανιτάρια
125 γρ. φέτα
2 κλωνάρια μαϊντανό
55 γρ. βούτυρο
250 γρ. πολέντα
40 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια
1 κύβο κοτόπουλου
3 κ.σ. κρέμα γάλακτος
πιπέρι
ΕΚΤΕλΕΣΗ
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180C. Μουσκεύεις τα αποξηραμένα μανιτάρια για να τα ενυδατώσεις σε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό. Αλλάζεις το νερό πολλές φορές για να φύγει όλο το χώμα που έχει παραμείνει.
...


14ΟκτNo Comments
Πατάτες γεμιστές στο αλουμινόχαρτο
Ιδανική πρόταση για ένα διαφορετικό ψήσιμο της πατάτας. Μία συνταγή που μπορεί άνετα να είναι ένα βασικό ορεκτικό αλλά και ένα καλό γαρνίρισμα, γρήγορο και νόστιμο, τέλειο συνοδευτικό για ψητό κρέας.
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
6 μέτριες πατάτες
1 φλ. τυρί κρέμα
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1/2 φλ. μπέϊκον ψιλοκομμένο
χονδρό και ψιλό αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε.
Τις πασπαλίζετε με χονδρό αλάτι και τις τυλίγετε μια μια σε αλουμινόχαρτο. Τις τοποθετείτε στο φούρνο μέσα σε ταψί και τις ψήνετε στους 180 βαθμούς επί μια ώρα και δέκα λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν.
Στο μεταξύ έχετε βγάλει το τυρί από το ψυγείο, το ρίχνετε σε μπολ και το ανακατεύετε με τη κρέμα γάλακτος τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.
Τσιγαρί...


16ΝοέNo Comments
Σουφλέ με φρέσκα κρεμμυδάκια
4 μερίδες περ.
Υλικά:
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
1/8 λ. άσπρο κρασί
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλάκι τσαγιού γλυκάνισο
μοσχοκάρυδο
200 γρ. μασκσρπόνε
4 κρόκοι
1 ματσάκι βασιλικός
1/2 κουταλάκι τσαγιού γλυκάνισο
2 ασπράδια.
Εκτέλεση:
Κόβετε τις μύτες και τις ρίζες από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα πλένετε. Τα βάζετε σε κατσαρόλα με το βούτυρο, το κρασί και τα μπαχαρικά, τα σκεπάζετε και τ' αφήνετε 8 λεπτά ν' αχνιστούν. Βγάζετε τα κρεμμύδια, τα μοιράζετε σε 4 πιάτα, αφήνετε το ζωμό να βράσει. Ανακατεύετε το μασκαρπόνε με τους κρόκους, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό και το γλυκάνισο. Χτυπάτε τ' ασπράδια σε μαρέγκα, την προσθέτετε μαζί με το ζωμό στην κρέμα τυριού. Σκεπάζετε τα κρεμμύδια με την κρέμα και τα ψήν...