Φτιάχνοντας τα γλυκά των Χριστουγέννων δεν παραλείπω ποτέ να φτιάξω και αυτά τα Χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα κυδώνι.
Είναι τόσο εύκολα,νόστιμα,και μαλακά,που τα λατρεύει όλη μου η οικογένεια.Αν θέλεις και εσύ να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μπισκότα,δεν έχεις πάρα να την δοκιμάσεις.
Για τα Χριστουγεννιάτικα γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα κυδώνι θα χρειαστείς
- 250γρ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. τριμμένα αμύγδαλα
2 πρέζες κάρδαμο
2 πρέζες γαρίφαλο σε σκόνη
1/2 κ.γ. κανέλα
1 αυγό
125 γρ. κρύο βούτυρο
100 γρ. μαρμελάδα κυδώνι
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση συνταγής:
Κέικ με μπανάνες και καρύδια
Ανακατεύεις καλά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα και τα μπαχαρικά.
Προσθέτεις το αυγό και το βούτυρο σε κομματάκια και πλάθεις τη ζύμη σε σχήμα μπάλας. Την τυλίγεις με μεμβράνη και την αφήνεις για 30 λεπτά στο ψυγείο να ξεκουραστεί.Ανοίγεις τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβεις με τη φόρμα κουπ πατ τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα.Παίρνεις τα μισά και με μια δακτυλήθρα ή με παρόμοιο αντικείμενο κόβεις κυκλάκια στο κέντρο τους. Τα βάζεις σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, τα ψήνεις για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C και τα αφήνεις να κρυώσουν.Ζεσταίνεις τη μαρμελάδα κυδώνι, την αλείφεις στα μισά μπισκότα και κολλάς πάνω τους τα «ταίρια» τους με τα κυκλάκια. Τέλος, τα πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη.
Συνταγή για τα πιό Πετυχημένα Μελομακάρονα!
Αναποδογυρισμένη μηλόπιτα
Μπισκότα σοκολάτας
Καλή επιτυχία και καλά Χριστούγεννα!
ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ: