Αν ψάχνεις μια νηστίσιμη συνταγή που να είναι ταυτόχρονα εύκολη, υγιεινή και γεμάτη γεύση, τότε οι ρεβιθοκεφτέδες φούρνου με σως ταχινιού είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Οι συνταγές με ρεβίθια έχουν μεγάλη αναζήτηση, ειδικά σε περιόδους νηστείας, ενώ οι πιο “ελαφριές” εκδοχές στο φούρνο κερδίζουν όλο και περισσότερο έδαφος.




Αυτό το πιάτο συνδυάζει: υψηλή θρεπτική αξία λίγα λιπαρά εύκολη εκτέλεση και γεύση που θυμίζει street food

• 3 Νηστίσιμα φαγητά εύκολα και νόστιμα!

Αν βαρέθηκες τα “κλασικά” νηστίσιμα και θέλεις κάτι πιο ιδιαίτερο, πιο γκουρμέ αλλά πανεύκολο, αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει. Οι ρεβυθοκεφτέδες φούρνου είναι μια πιο “εναλλακτική” εκδοχή του φαλάφελ, αλλά πιο ελαφριά και χωρίς τηγάνισμα.

Και το μυστικό που τους απογειώνει; η σώς ταχινιού που δίνει απίστευτη γεύση. Είναι τέλειοι για μεσημεριανό, βραδινό ή ακόμα και σαν healthy snack.

Υλικά (για 4 άτομα)

Για τους ρεβυθοκεφτέδες:

• 2 φλιτζάνια ρεβύθια (βρασμένα ή κονσέρβα)
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές μαϊντανό
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές αλεύρι ή βρώμη
• 1 κουταλάκι κύμινο αλάτι, πιπέρι
• 2 Νηστίσιμες συνταγές για την Μεγάλη Εβδομάδα

Για τη σως ταχινιού:

• 3 κουταλιές ταχίνι
• 1 κουταλιά λεμόνι
• λίγο νερό
• αλάτι

Εκτέλεση

1. Ετοίμασε το μείγμα Βάλε όλα τα υλικά για τους ρεβυθοκεφτέδες στο μπλέντερ και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν ένα μείγμα (όχι τελείως λιωμένο — θέλουμε υφή).

2. Σχημάτισε τους κεφτέδες Πλάσε μικρά μπαλάκια ή πλακέ κεφτεδάκια και βάλε τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

3. Ψήσε στο φούρνο Ψήσε στους 180°C για περίπου 25–30 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσαφένια.

4. Φτιάξε τη σως Ανακάτεψε το ταχίνι με το λεμόνι και λίγο νερό μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Πώς να τα φας (ιδέες)

•  Σε πίτα σαν σουβλάκι
• Με σαλάτα
•  Με ρύζι
• Ή μόνα τους σαν snack
• Νηστίσιμες Συνταγές που θα Εντυπωσιάσουν Όλη την Οικογένεια

Μυστικά που κάνουν τη διαφορά

Μην λιώσεις πολύ το μείγμα (θέλουμε υφή)




Βάλε λίγο ξύσμα λεμονιού για extra γεύση

Αν θες πιο τραγανό αποτέλεσμα  ψέκασε με λίγο λάδι

Γιατί είναι τέλεια επιλογή

• Είναι 100% νηστίσιμα
• Πολύ χορταστικά
• Πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη
• Δεν έχουν τηγάνισμα

Και το καλύτερο; δεν μοιάζουν με “δίαιτα”  μοιάζουν με κανονικό comfort food

Αν θέλεις να ξεφύγεις από τα ίδια και τα ίδια, αυτή η συνταγή είναι ιδανική.

Οι ρεβυθοκεφτέδες με ταχίνι είναι:

• γευστικοί
• υγιεινοί
•  διαφορετικοί

Και σίγουρα θα σε κάνουν να δεις τη νηστεία αλλιώς!

ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ