Τετάρτη, 1 Φεβρουαρίου

Ποια κρασιά συνοδεύουν τη βασιλόπιτα; 

Ποια κρασιά συνοδεύουν τη βασιλόπιτα; 

Μιας και η βασιλόπιτα δεν λείπει από κανένα σπίτι την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, ας ανακαλύψουμε τα κρασιά εκείνα που θα βρεθούν στο πλάι της, στο κατώφλι του νέου έτους.

Αυτή που πάντα κλέβει την παράσταση στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν, όσο πλούσιο και νόστιμο κι αν είναι το μενού που έχει προηγηθεί, είναι η βασιλόπιτα. Είτε ως κέικ είτε παραδοσιακά ως τσουρέκι, πάντα ανυπομονούμε να την κόψουμε μόλις υποδεχόμαστε το νέο έτος. Συνδεδεμένη, επίσης, με την έλευση του καινούργιου χρόνου είναι και η σαμπάνια, που θεωρείται μάλιστα και η βασίλισσα των κρασιών που απολαμβάνουμε στις γιορτές.

Ποια κρασιά συνοδεύουν τη βασιλόπιτα; 

Μπορεί να έχει αποκτήσει μορφή νέας παράδοσης το συνταίριασμα των δύο λίγο μετά την αλλαγή τους έτους, αλλά έχουμε πέσει σε παγίδα, καθώς ο συνδυασμός του αφρώδους αυτού οίνου με τη βασιλόπιτα κάθε άλλο παρά ταιριαστός είναι. Κι αυτό γιατί ο έντονα ξηρός χαρακτήρας της σαμπάνιας δεν προσφέρει την επιθυμητή γευστική ισορροπία με τα γλυκά, όπως είναι η βασιλόπιτα, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες.





Σύμφωνα με τον «κανόνα», τα επιδόρπια ταιριάζουν αρμονικά με γλυκά κρασιά) ώστε να αναδεικνύονται οι γεύσεις και τα αρώματά τους, χωρίς να επικαλύπτει το ένα το άλλο. Φυσικά, αν κάποιος θέλει οπωσδήποτε αφρώδη οίνο, μπορεί να επιλέξει κάποια γλυκιά ή ημίγλυκη εκδοχή του κρασιού αυτού όπως το Moscato d’Asti. οι εγχώριοι αμπελώνες, μάλιστα, έχουν πολύ αξιόλογα γλυκά κρασιά, ιδανικά γι’ αυτή την περίσταση, που σας προστατεύουν από τα γευστικά «ατοπήματα».

Tip: Σερβίρετε τα γλυκά κρασιά σε ένα ποτήρι που στενεύει στο πάνω μέρος, για να αναδείξετε την πολυπλοκότητά τους.

Προτάσεις 

VINSANTO 2010 – ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗΣ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ

VINSANTO 2010 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗΣ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ

To Vinsanto από το Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος είναι ένα πλούσιο και εντυπωσιακό γλυκό κρασί από Ασύρτικο και Αηδάνι. Η πολυετής παλαίωση του χαρίζει μοναδική πολυπλοκότητα, που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο!

Samos Vin Doux

Samos Vin Doux

Ανήκει στην κατηγορία των Vins de Liqueurs, είναι το πιο δημοφιλές κρασί της Σάμου και το Νο 1 σε πωλήσεις γλυκό κρασί στην Ελλάδα, ενώ εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Προέρχεται από ημιορεινές και ορεινές αναβαθμίδες.  Έχει ανοιχτόχρωμο χρυσαφί χρώμα και στη μύτη κυριαρχούν αρώματα μαρμελάδας βερίκοκου και ώριμου πεπονιού. Στην ιδιαίτερα φρουτώδη γεύση του «ακούγονται» νότες από λευκόσαρκα καλοκαιρινά φρούτα. Σερβίρεται στους 8-10ο C.

Moscato D`Asti Casarito

Moscato D`Asti CasaritoΗμιαφρώδης οίνος Moscato D`Asti Casarito

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) beauty-secrets.gr

ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ

ΔΗΜΟΦΗΛΗ ΑΡΘΡΑ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *