Μετά από αυτή, την κρεμ καραμελέ αρωματισμένη με πορτοκάλι, όπως αυτή εδώ,είμαστε σχεδόν σίγουροι ότι δεν θα θέλεις να δοκιμάσετε καμία άλλη. Όπως και μια αγγλική πουτίγκα,η κρεμ καραμελέ καταφέρνει να έχει μια αίσθηση μεγαλοπρέπειας στη γεύση και ας περιέχει τόσο απλά υλικά.Εκτός από την απίστευτη γεύση της η κρεμ καραμελε με πορτοκάλι έχει, ακόμα ένα πλεονέκτημα, μπορεί να κρατήσει για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.Είναι ένα ιδανικό επιδόρπιο με πολύ λίγες θερμίδες.
Για 4 άτομα
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20 λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 40 λεπτά
Θα χρειαστείς:
3 αυγά και 1 κρόκος αυγού
300 ml πλήρες γάλα
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 μικρό πορτοκάλι ξύσμα
1 πορτοκαλιού
Εκτέλεση:
Ρίχνεις σε μια μικρή κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά νερό. Καραμελώνεις τη ζάχαρη, την μοιράζεις σε 4 φορμάκια και την αφήνεις να κρυώσει. Ζεσταίνεις το νερό για το μπεν μαρί. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 160°C. Ρίχνεις τα αυγά και τον κρόκο σ ένα μπολ, προσθέτεις την υπόλοιπη ζάχαρη και τα χτυπάς.
Ρίχνεις το ζεστό γάλα, ανακατεύεις και στραγγίζεις το μείγμα. Προσθέτεις το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύεις. Μοιράζεις το μείγμα στα 4 φορμάκια. Κόβεις 4 λεπτές φέτες από το πορτοκάλι και τις μοιράζεις πάνω στα φορμάκια. Τα βάζεις στο ζεστό μπεν μαρί και τα ψήνεις στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρεις την κρέμα κρύα.
Σχετικά άρθρα:
Πανακότα με άρωμα μαστίχας Χίου
Μους με λευκό τυρί
Μήλα τραγανιστά με σοκολάτα
Ελαφρύ γλυκό