Τρίτη, 18 Μαΐου

Συνταγή για ρεβυθοκαφτέδες φούρνου!

 

Συνταγή για ρεβυθοκαφτέδες φούρνου!

Συνταγή για ρεβυθοκαφτέδες φούρνου!

Οι ρεβυθοκαφτέδες φούρνου είναι μια υπέροχη χορτοφαγικήνηστίσιμη συνταγή συνοδευμένη με ζυμαρικά, σάντουιτς ή πάνω από μια σαλάτα για ένα υγιεινό χορτοφαγίκο γεύμα. Στην αρχή, η σκέψη για κεφτέδες χωρίς κιμά μπορεί να σας απογοητεύει.




Ωστόσο, μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι αυτά τα καφεδάκια με βάση το ρεβίθι είναι εξίσου νόστιμα, ευέλικτα και ικανοποιητικά με τα αντίστοιχα με βάση το βόειο κρέας. Και ενώ το κύριο συστατικό τους είναι το (ρεβίθι) τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά παραμένουν πιστά όπως στις περισσότερες κλασικές συνταγές για κεφτέδες.

ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ: 2 νόστιμες & εύκολες συνταγές με χταπόδι!

Για τους ρεβυθοκαφτέδες φούρνου θα χρειαστείς:

  • 500 γρ. χοντρά ρεβίθια βρασμένα (περίπου μισό πακέτο)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
  • 1/4 ματσάκι μαύντανό
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 αβγά
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ. μπαχάρι
  • 80 γρ. φρυγανιά
  • ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ: Ποια είναι τα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής

Εκτέλεση:

Έχουμε μουλιάσει αποβραδίς τα ρεβίθια και τα έχουμε βράσει για περίπου 1 1/2 ώρα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ και τα λιώνουμε καλά με ένα πρες πουρέ.

Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη το καρότο και το κρεμμύδι και στραγγίζουμε καλά τα υγρά που θα βγάλουν.

Προσθέτουμε στο μπολ με τα ρεβίθια όλα τα λαχανικά μαζί με τα αβγά, το κύμινο, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι, τη φρυγανιά, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ: 2 συνταγές για χορτοφάγους για υγειά και ενέργεια!

Ζυμώνουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά. Κατόπιν πλάθουμε τους ρεβυθοκεφτέδες σε σχήμα μικρού μπιφτεκιού και τους τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Τους περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180’C
βαθμούς περίπου 25 λεπτά.

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά, με ενεργό σύνδεσμο (link) beauty-secrets.gr

ΔΗΜΟΦΗΛΗ ΑΡΘΡΑ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *