Σήμερα είχα μια τρελή επιθυμία να φάω κάτι γλυκό,και μιας και το κρύο με έχει καθηλώσει μέσα στο σπίτι,αποφάσισα να φτιάξω ένα.Έψαξα τα βιβλία μου και βρήκα μια εύκολη συνταγή για Μάφινς με σοκολάτα και μπαχαρικά.Έγιναν τέλεια και σου τα προτείνω ανεπιφύλαχτα,και αν τα δοκιμάσεις περιμένω τα σχόλια σου.
Για τα Μάφινς με σοκολάτα και μπαχαρικά θα χρειαστείς
Μάφινς με σοκολάτα και μπαχαρικά!
- Υλικά για 12 κομμάτια
1 2 χάρτινα φορμάκια
250 γρ.αλεύρι
2 κ.γ. κάρδαμο
2 Κ.γ. γλυκάνισο
2 1/2 κγ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
1 αυγό
130 ζάχαρη
80 χιλ.λ. σπορέλαιο
250 γρ. γιαούρτι
75 χιλ.λ, κρύος καφές
12 κομ. σοκολάτα γάλακτος
τρίμμα σοκολάτας και άχνη ζάχαρη για γαρνίρισμα
Μάφινς με σοκολάτα και μπαχαρικά!
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βάζουμε τα χάρτινα φορμάκια στο ταψί για μάφινς.
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το κάρδαμο, το γλυκάνισο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα
Χτυπάμε το αυγό και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το λάδι, το γιαούρτι και τον καφέ. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να υγρανθούν τα στεγνά υλικά.
Μοιράζουμε το μισό ζυμάρι στα φορμάκια και τοποθετούμε ένα κομμάτι σοκολάτα στο καθένα. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη και ψήνουμε τα μάφινς στο μεσαίο ράφι του φούρνου 20-25′
Αφήνουμε τα μάφινς άλλα 5″ στη φόρμα να ησυχάσουν. Τα σερβίρουμε γαρνιρισμένα με σοκολάτα και άχνη ζάχαρη.
ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ
Κέικ με μπανάνες και καρύδια
Εύκολη συνταγή για cookies με κομματάκια σοκολάτας
Μάφινς με δαμάσκηνα
ΔΗΜΟΦΗΛΗ ΑΡΘΡΑ