Γεύσεις

2Νοέ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Αναποδογυρισμένη μηλόπιτα

Κυριακάτικες γεύσεις Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά - Χρόνος ψησίματος- 50-55 λεπτά Υλικά για 8-10 κομμάτια 4 μήλα σκληρά κόκκινα καθαρισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες 2/3φλιτζανιού σκούρα ζάχαρη 1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κανέλα 4 κουταλιές σούπας βούτυρο λιωμένο Λίγο βούτυρο για το ταψί Για τη ζύμη 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού κοφτή σκόνη κανέλα 1 πρέζα σκόνη μοσχοκάρυδο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι γάλα Εκτέλεση: Ανακατεύετε τα υλικά για τα μήλα (σκούρα ζάχαρη, κανέλα, λιωμένο βούτυρο). Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα σε φέτες. Τις βάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε τη ζάχαρη το βούτυρο πάνω ...

19Οκτ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Τηγανιτά ζυμαρικά με γαρίδες

Κυριακάτικες γεύσεις Υλικά: 4 μερίδες 250 γρ. κινέζικα ζυμαρικά 25 γο. μανιτάρια 2 κ.σ. ηλιέλαιο 100 νο. κινέζικο λάχανο 3 καρότα 6-8 κ.σ. λάδι πιπέρι 400 γρ. γαρίδες σάλτσα σόγιας 2 αβγά 2 κλωναράκια πράσινο κορίανδου (ή μαϊντανό) Εκτέλεση: Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 3 περ. λεπτά. Μουσκεύετε τα μανιτάρια 15 λεπτά σε ζεστό νερό, τα βγάζετε και τα κόβετε λίγο μικρότερα. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύετε με το ηλιέλαιο. Πλένετε το κινέζικο λάχανο και το κόβετε σε φαρδιές λωρίδες. Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε όχι πάρα πολύ λεπτές λωρίδες. Ψήνετε τα καρότα σε γουόκ ή σε βαθύ τηγάνι με 1 κ.α. λάδι ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να είναι τραγανά, τα βγάζετε και τα αλατοπιπερώνετε. Τηγανίζετε λίγο τις γ...

12Οκτ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

3 συνταγές για γευστικά “σναπς”

Σας αρέσει το λικέρ και μάλιστα το σπιτικό;Εμπρός λοιπόν,στις συνταγές μας! Λικέρ γλυκάνισου Βάζετε σε ένα μπουκάλι ενός λίτρου φλούδα από ένα λεμόνι και 1/2 πορτοκάλι, 1 γλυκάνισο,4 κομμ. ξηρή πιπερόριζα, από 2 γεμάτα κουταλάκια τσαγιού γλυκάνισο και σπόρους μάραθου, 6 κομμ. κάρδαμου, 1 κουταλάκι τσαγιού κύμινο, 200 γρ. καφέ ζάχαρη μαύρη και γεμίζετε με μπράντι. Κλείνετε χαλαρά το μπουκάλι με φελλό και το αφήνετε στην κουζίνα, στον ήλιο, περ. 3-4 εβδομάδες για να τραβήξει. Μετά το περνάτε από σουρωτήρι και το βάζετε σε ένα άλλο μπουκάλι. Λικέρ βερίκοκου Πλένετε καλά 500 γρ. φρέσκα βερίκοκα, τα κόβετε στη μέση, αφαιρείτε το κουκούτσι. Ανοίγετε τα κουκούτσια και βγάζετε τους σπόρους. Βάζετε σ' ένα μπουκάλι τα φρούτα, τους σπόρους, περ. 6 φύλλα βερίκοκου ή ροδάκινου, λ...

5Οκτ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Μπισκότα σοκολάτας

Κυριακάτικες γεύσεις Το κακάο των μπισοκότων περιέχει Θεοβρωμίνη, ουσία με διεγερτική δράση. Επιπλέον,είναι αντιοξειδωτικό ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 20 λεπτά ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ 8 λεπτά Υλικά: 190 γρ. αλεύρι 40 γρ. κακάο 90 γρ. ζάχαρη 230 γρ. βούτυρο 2 κρόκοι αυγών 1 βανίλια 1 κ.σ. τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ, φροντίζοντας να το έχετε κοσκινίσει καλά. "Έπειτα προσθέτετε τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύετε το μίγμα.Προσθέτετε στο μίγμα το βούτυρο κρύο σε κομματάκια και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα μείγμα που τρίβεται εύκολα.Σταδιακά ρίχνετε και τους κρόκους, τη βανίλια, την κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.Ανοίγετε με τη ζύμη ένα φύλλο πάχους 5 χιλ. και κόβ...

28Σεπ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Φιλέτο μπακαλιάρου ψητό με σάλτσα λεμονιού

Κυριακάτικες γεύσεις Ψάρι απαραίτητο για την υγεία και... αναπόφευκτο στη δίαιτα, μπορεί να γίνει το πιο νόστιμο φαγητά αν ακολουθήσετε τη σωστή συνταγή! Ξεπαγώνετε το φιλέτο, εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Τοποθετείτε σε κατσαρολίτσα και σιγοβράζετε για 10 περίπου λεπτά 1/3 φλιτζ τσαγιού νερό μαζί με 1/2 κύβο ζωμού λαχανικών, 2/3 φλιτζ τσαγιού κρέμα γάλακτος, 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη, 1 κουταλάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο και 1/2 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε εάν θέλετε λίγο χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε. Ψήνετε το ψάρι σε αντικολλητικό τηγάνι σε ελαιόλαδο και αφού το έχετε αλατοπιπερώσει. Σερβίρετε το ψάρι με τη σάλτσα και συνοδεύετε με φασολάκια βρασμένα και πατάτες βρασμένες και χοντροτριμμένες (μπορείτε να περιχύσετε τις πα...

21Σεπ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Λαζάνια στο φούρνο με λαχανικά

Κυριακάτικες γεύσεις Σήμερα θα μαγειρέψουμε τα αγαπημένα μας λαζάνια,με μια πιο υγιεινή συνταγή,αντικαθιστώντας τα πολύ λιπαρά τυριά με τυρί ρικότα χωρίς λιπαρά,με τυρί κρέμα και με μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά. Θερμίδες: 276 Μερίδες: 9 Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Υλικά: 1 πακέτο λαζάνια 500gr 3 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες κατά μήκος 1 μικρή μελιτζάνα, σε φέτες κατά μήκος 2 κίτρινες πιπεριές,κομμένες στα τέσσερα 1 δοχείο τυρί ρικότα χωρίς λιπαρά 150 gr τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά 1 βάζο έτοιμη σάλτσα μαρινάρα 1.1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση: 1. Βράστε και σουρώστε τα λαζάνια 2. Βάλτε λαζάνια μια στρώση στο...

14Σεπ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Ψητά λαχανικά όλο έμπνευση!

Κυριακάτικες γεύσεις Ξεκινήστε με μια απλή συνταγή ψητών λαχανικών, που αν και αποτελεί ένα πολύ γευστικό πιάτο από μόνο του, εσείς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για να φτιάξετε πεντανόστιμα γεύματα. Χρόνος προετοιμασίας 5” Χρόνος Ψησίματος 40” ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 118,25 Θερμίδες 7 γρ λιπαρά 2,9 φυτικές ίνες Υλικά: 400 γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας (κομμένη 4κύβους) 12 μικρά κρεμμδια στιφάδου(κομμένα σε τέαρτα) 200 γρ. καρότα (καθαρισμένα) 1 μεγάλο βολβό από μάραθο (καθαρισμένο και κομμένο σε 8 κομμάτια) 2 κολοκυθάκια (κομμένα σε ροδέλες) στο φούρνο 3-4 σκελίδες σκόρδο 3 κλωναράκια θυμάρι 1 κουταλιά ξίδι μπαλσάμικο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Απλών...