αλμυρά - Σελίδα 2 από 4

Το τέλος της Αποκριάς πλησιάζει.Τέλος οι μασκαράδες και το ξεφάντωμα. Την Δευτέρα έχουμε Καθαρά Δευτέρα και ξεκινά η Σαρακοστή. Την Καθαρά Δευτέρα όπως συνηθίζετε το τραπέζι μας, είναι γεμάτο από νηστίσιμα φαγώσιμα όπως, ταραμοσαλάτα,χαλβάς,λαδερά φασόλια,ψωμί λαγάνα και όλων των λογιών τα θαλασσινά.Επίσης συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού.Σήμερα το beauty-secrets.gr αποφάσισε να πρωτοτυπήσει.Θα σου παρουσιάσει 2 ενδιαφέροντα γευστικά πιάτα με θαλασσινά για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.Γιαυτό αν βαρέθηκες τα ίδια και τα ίδια και θέλεις να εντυπωσιάσεις γευστικά τους καλεσμένους σου,δεν έχεις παρά να τα δοκιμάσεις! Σκορδάτες γαρίδες Ιδανικό ορεκτικό για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.Είναι ένα γευστικό πιάτο με γαρίδες, εμπνευσμένο από τους Ισπανούς.Το πιά...

18Οκτ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Κουνέλι στη γάστρα με δεντρολίβανο και κρασί

Το μαρινάρισμα σε κρασί και το αργό μαγείρεμα στη γάστρα μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο από το χρόνο σας, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει. ΥΛΙΚΑ 1 κουνέλι 1½ κιλό πατάτες, σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι, σε χοντρά κομμάτια 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 νεροπότηρο κρασί λευκό 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 10 μανιτάρια φρέσκα 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια ζεστό νερό πιπέρια ανάμικτα (μαύρο, άσπρο, ροζ, πράσινο) αλάτι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΒΗΜΑ 1 Αποβραδίς πλένετε το κουνέλι, το κόβετε σε μερίδες και το τοποθετείτε στη γάστρα. Ρίχνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα φυλλαράκια από το δεντρολίβανο, τα μανιτάρια, το λάδι και τα πιπέρια και περιχύνετε ε το κρασί. Σκεπάζετε με το καπάκι της...

14Οκτ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Πατάτες γεμιστές στο αλουμινόχαρτο

Ιδανική πρόταση για ένα διαφορετικό ψήσιμο της πατάτας. Μία συνταγή που μπορεί άνετα να είναι ένα βασικό ορεκτικό αλλά και ένα καλό γαρνίρισμα, γρήγορο και νόστιμο, τέλειο συνοδευτικό για ψητό κρέας. ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 6 μέτριες πατάτες 1 φλ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. μπέϊκον ψιλοκομμένο χονδρό και ψιλό αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Τις πασπαλίζετε με χονδρό αλάτι και τις τυλίγετε μια μια σε αλουμινόχαρτο. Τις τοποθετείτε στο φούρνο μέσα σε ταψί και τις ψήνετε στους 180 βαθμούς επί μια ώρα και δέκα λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ έχετε βγάλει το τυρί από το ψυγείο, το ρίχνετε σε μπολ και το ανακατεύετε με τη κρέμα γάλακτος τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Τσιγαρίζετε...

17Μάι

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Κουνέλι με δαμάσκηνα και αρωματικά

Υλικά:Για 4 με 6 μερίδες 1 κουνέλι 2 με 2,5 κιλά 100 γρ. λάδι 250 γρ. δαμάσκηνα ξερά 1/2 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό 2 με 3 σκελίδες σκόρδο 2 με 3 κουταλιές σέλινο ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές καρότο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές ξύσμα λεμονιού Λίγο δεντρολίβανο 100 γρ. ξίδι κόκκινο 100 γρ κρασί κόκκινο αλάτι πιπέρι λίγο αλεύρι Εκτέλεση: Κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες, τον πλένουμε και τον βάζουμε σε λεκάνη με νερό και ξίδι σε ίση αναλογία, ρίχνουμε μέσα στο νερό 1 με 2 φύλλα δάφνης και μερικές σκελίδες σκόρδο και τον αφήνουμε να μαριναριστεί όλη τη νύκτα. Την επομένη, τον στραγγίζουμε και τον αλατοπιπερώνονμε. Βάζουμε στο τηγάνι το μισό λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια τον λαγού, αφού τα αλευρώσουμε ελαφρά. Βάζουμ...

10Μάι

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με γλάσο σόγιας

Υλικά Για το ρύζι 250 γρ. ρύζι μπασμάτι αλάτι πιπέρι θυμάρι Για τις μπριζόλες 2 κ.γ. ζάχαρη για τη μαρινάδα 2 μπριζόλες μοσχαρίσιες χωρίς κόκκαλο λάδι πιπέρι 2 κ.σ. ελαφριά σόγια σος για τη μαρινάδα Για τη σαλάτα λαχανικών 3 καρότα 200 γρ. πράσινα φασολάκια 10 ραπανάκια ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι θυμάρι 2 κ.σ. κρασί 2 κ.γ. ζάχαρη ½ λάιμ Εκτέλεση Για τη μαρινάδα Βάζουμε τη σόγια σως σε ένα μπολ στο οποίο έχουμε βάλει μέσα τις μπριζόλες μας και ανακατεύουμε με τη 1 κ.γ. ζάχαρη. Τρίβουμε τα φιλέτα μας με αυτό το μείγμα και αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά ή τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε για 1 βράδυ στη μαρινάδα τους στο ψυγείο. Για το ρύζι Παίρνουμε μία μεγάλη κατσαρόλα και βάζ...