Κυριακάτικες γεύσεις - Σελίδα 4 από 7

Ελαφριά και εύγευστη,αυτή η χλιαρή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Συνδυάζεται τέλεια με πολλά φαγητά,γιατί έχει εξωτικά αρώματα και πικάντικα υλικά, εναρμονίζοντας την παράδοση με τη δημιουργικότητα. Χρόνος: 25' Υλικά για την χλιαρή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια Για 4 άτομα 1 στήθος κοτόπουλο (300 γρ.) 1 κουταλιά αλάτι χοντρό 4 μανιτάρια 1 κουταλιά ξίδι βαλσαμικό 2 κουταλιές ελαιόλαδο χυμό 1 λεμονιού 1 κουταλιά μαϊντανό και βασιλικό ψιλοκομμένα πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση: Καθαρίζετε το κοτόπουλο, το κόβετε στα δύο και το πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι περασμένο από το γουδί. Καθαρίζετε τα κεφάλια των μανιταριών, ξύνετε τα κοτσάνια τους και κόβετε και τα δύο μέρη σε χοντρές φέτες. Ζεσταίνετε το γκριλ, ψήνετε το κοτόπουλο 10' ...

18Οκτ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Κουνέλι στη γάστρα με δεντρολίβανο και κρασί

Το μαρινάρισμα σε κρασί και το αργό μαγείρεμα στη γάστρα μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο από το χρόνο σας, όμως το γευστικό αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει. ΥΛΙΚΑ 1 κουνέλι 1½ κιλό πατάτες, σε χοντρά κομμάτια 1 κρεμμύδι, σε χοντρά κομμάτια 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 νεροπότηρο κρασί λευκό 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 10 μανιτάρια φρέσκα 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια ζεστό νερό πιπέρια ανάμικτα (μαύρο, άσπρο, ροζ, πράσινο) αλάτι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΒΗΜΑ 1 Αποβραδίς πλένετε το κουνέλι, το κόβετε σε μερίδες και το τοποθετείτε στη γάστρα. Ρίχνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα φυλλαράκια από το δεντρολίβανο, τα μανιτάρια, το λάδι και τα πιπέρια και περιχύνετε ε το κρασί. Σκεπάζετε με το καπάκι της...

14Οκτ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Πατάτες γεμιστές στο αλουμινόχαρτο

Ιδανική πρόταση για ένα διαφορετικό ψήσιμο της πατάτας. Μία συνταγή που μπορεί άνετα να είναι ένα βασικό ορεκτικό αλλά και ένα καλό γαρνίρισμα, γρήγορο και νόστιμο, τέλειο συνοδευτικό για ψητό κρέας. ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 6 μέτριες πατάτες 1 φλ. τυρί κρέμα 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. μπέϊκον ψιλοκομμένο χονδρό και ψιλό αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Τις πασπαλίζετε με χονδρό αλάτι και τις τυλίγετε μια μια σε αλουμινόχαρτο. Τις τοποθετείτε στο φούρνο μέσα σε ταψί και τις ψήνετε στους 180 βαθμούς επί μια ώρα και δέκα λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ έχετε βγάλει το τυρί από το ψυγείο, το ρίχνετε σε μπολ και το ανακατεύετε με τη κρέμα γάλακτος τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Τσιγαρίζετε...

23Αυγ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Light Ρολλάκια Φρούτων

Υλικά για τα ρολλάκια: 6 φύλλα ρυζιού για spring rolls ½ μάνγκο ¼ πεπόνι 1 μήλο 5 φράουλες σε φέτες Χυμός από ½ λεμόνι Υλικά για τη σως: 1 μικρή καυτερή πιπεριά ¼ φλυτζ. μέλι ¼ φλυτζ. χυμό lime 1 κ. γλ. ζάχαρη 1-2 κ. σ. νερό Εκτέλεση: 1. Καθάρισε και κόψε σε ψιλές λωρίδες το μάνγκο, το πεπόνι και το μήλο. Βάλε όλα τα φρούτα σε ένα μπολ και περίχυσε με τον χυμό λεμονιού. 2. Βύθισε τα φύλλα ρυζιού σε νερό για ½ λεπτό, στράγγιξε τα και άπλωσε τα σε καθαρή επιφάνεια. 3. Γέμισε τα φύλλα με τα φρούτα και με φύλλα δυόσμου. Τύλιξε τα σε ρολάκια. 4. Ψήσε την πιπεριά, να μαυρίσει το εξωτερικό της. Μπορείς να το κάνεις στη φλόγα από το γκαζάκι, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. 5. Βάλε την πιπεριά, το μέλι, τον χυμό lime, τη ζάχαρη και το νερό σε ένα ...