Γεύσεις

14Απρ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Τραγανές & λαχταριστές τηγανίτες μήλου!

Τραγανές & λαχταριστές τηγανίτες μήλου! Τα μήλα είναι από τα πιο κλασικά και αγαπημένα φρούτα και μπορούν να αντικατασταθούν σχεδόν με όλα τα φρούτα που αντέχουν στο μαγείρεμα. Μπανάνες,ανανάς και ροδάκινα είναι τέλεια υποκατάστατα. Χρόνος προετοιμασίας 35 λεπτά Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Μερίδες 6-8 Για τις τραγανές τηγανίτες μήλου θα χρειαστείς 900γρ. μήλα Golden Delicious 140γρ. ψιλή ζάχαρη 100 ml Καλβαντός (μπράντι μήλου) 300γρ. αλεύρι 2 κ.σ. άμυλο πατάτας ή κορνφλάουρ 2 αβγά, συν 4 ασπράδια 250 ml μπίρα λάδι, για τηγάνισμα 50γρ. ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα Εκτέλεση 1.Ξεφλουδίζετε και αφαιρείτε το κέντρο των μήλων. Τα κόβετε σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ. ώστε να έχουν μια τρύπα στη μέση. Ανακατεύετε 100γρ. ζάχαρη με...

13Απρ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Γαριδοσαλάτα με μαγιονέζα λάιμ

Γαριδοσαλάτα με μαγιονέζα λάιμ Για να απολαύσετε στο έπακρο τα φυσικά αρώματα αυτής της παγωμένης γαριδοσαλάτας με μαγιονέζα, μην την καρυκεύετε έντονα. Μια σταλιά κύμινο και η δροσιστική μαγιονέζα λάιμ δίνουν μια καλοκαιρινή νότα στο απαλό αυτό γεύμα. Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά + 30 λεπτά ψυγείο Συνολικός χρόνος μαγειρέματος Καθόλου Μερίδες 6 Για τη γαριδοσαλάτα με μαγιονέζα λάιμ θα χρειαστείς Ι αγγούρι 2 κ.σ. αλάτι Ι κ.σ. σπόρους κύμινο, ελαφρά καβουρδισμένους 450 γρ. ξεφλουδισμένες μαγειρεμένες γαρίδες, χωρίς το έντερο και σουρωμένες χυμός και ψιλοτριμμένο ξύσμα Ι λάιμ (μοσχολέμονο) 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι πλήρες 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα κλωνάρια μαϊντανό, για γαρνίρισμα 1 Καθαρίζετε το αγγούρι, το κόβετε κατά μήκος στη μέση και με ένα κ...

7Απρ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

Πασχαλινά τσουρέκια αφράτα & λαχταριστά!

Πασχαλινά τσουρέκια αφράτα & λαχταριστά! Από το πλούσιο τραπέζι του Πάσχα δεν μπορούν να λείψουν τα παραδοσιακά τσουρέκια. Τσουρέκια αφράτα με το μαχλέπι, τον γλυκάνισο και τη μαστίχα, που μας θυμίζει το Πάσχα των παιδικών μας χρόνων. Για τα αφράτα τσουρέκια θα χρειαστούμε 1 κιλό αλεύρι 250 γρ. φρέσκο βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 1/2 κουταλάκι μαχλέπι Λίγη μαστίχα κοπανισμένη 2 κουταλιές γλυκάνισο 100 γρ. μαγιά 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση Βράζετε τον γλυκάνισο και τον σουρώνετε, χωρίς να πετάξετε το νερό όπου έβρασε. Λιώνετε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό, προσθέτετε λίγο αλεύρι και την αφήνετε να φουσκώσει.Αφήνετε τα αυγά εκτός ψυγείου, να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώνετε το βούτυρο. Βάζετε σε λεκάνη το αλεύρι, στο κέντρο ρίχνετε...

6Απρ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

2 νόστιμες & εύκολες συνταγές με χταπόδι!

2 νόστιμες & εύκολες συνταγές με χταπόδι! Ανήκει στην «οικογένεια» των θαλασσινών και το καταναλώνουμε πιο συχνά το καλοκαίρι, αλλά και κατά τη διάρκεια της νηστείας. Ο λόγος για το χταπόδι, ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο, που σίγουρα αξίζει μια θέση στο νηστίσιμο και όχι μόνο διαιτολόγιό μας. Σήμερα σου παρουσιάζουμε 2 εύκολες συνταγές με χταπόδι καθώς και πληροφορίες για τη διατροφική αξία του αγαπημένου αυτού θαλασσινού μεζέ! ΧΤΑΠΟΔΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ Το χταπόδι είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ ταυτόχρονα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ολικά και κορεσμένα λιπαρά, γεγονός που το καθιστά μια πιο υγιεινή επιλογή, έναντι του κόκκινου κρέατος. Περιέχει καλής ποιότητας ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν συσχετιστεί με την προστασία του καρδιαγγειακού μας συστήμ...

3Μαρ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

2 συνταγές για χορτοφάγους για υγειά και ενέργεια!

2 συνταγές για χορτοφάγους για υγειά και ενέργεια! Στις 2 συνταγές για χορτοφάγους που ακολουθούν συνδυάζουμε έξυπνα όσπρια, δημητριακά, λαχανικά και ζυμαρικά σε συνταγές που δίνουν ένα υγιεινό, εναλλακτικό boost στον οργανισμό μας. 1.Σαλάτα με φακές Υλικά για τη σαλάτα 250 γρ. κινόα πλυμένη 1 λίτρο ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου 200 γρ. φακές ψιλές, πλυμένες 1 αγγούρι καθαρισμένο, σε καρεδάκια 200 γρ. ντοματίνια, σε λεπτές φέτες 1 πιπεριά Φλωρίνης από βάζο, σε καρεδάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό, τα φυλλαράκια,ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι δυόσμο, τα φυλλαράκια,ψιλοκομμένα 200 γρ. φέτα σκληρή, σε μικρούς κύβους(προαιρετικά) αλάτι, μαύρο πιπέρι Υλικά για τη βινεγκρέτ χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο) 1/2. ...

25Φεβ

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

3 Νηστίσιμα φαγητά εύκολα και νόστιμα!

3 Νηστίσιμα φαγητά εύκολα και νόστιμα! Η μέρα για την μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής πλησιάζει αν έχεις αποφασίσει να νηστέψεις και ψάχνεις συνταγές εύκολες και νόστιμες βρίσκεσαι στο σωστό μέρος. Το beauty secrets θα σου δείξει βήμα βήμα 3 Νηστίσιμα φαγητά που είναι σίγουρο πως θα λατρέψεις. 1. Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες Υλικά για 8 με 10 μερίδες 500 γρ. ρεβύθια αποφλοιωμένα 1/2 κιλό ψίχα ψωμιού 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλη ντομάτα Ρίγανη 1/2 φλιτζάνι σουσάμι καβουρδισμένο 1/4 φλιτζανιού κύμινο κοπανισμένο Αλάτι, πιπέρι Λάδι για τηγάνισμα Πως τους φτιάχνεις Μουσκεύετε τα ρεβίθια όλη νύχτα και τα βράζεις την επομένη σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα πολτοποιείς στο μ...

31Ιαν

By Barbara LiosiNo Comments

ΓΕΥΣΕΙΣ

3 μαρινάδες για κρέατα για τις πιο νόστιμες συνταγές

3 μαρινάδες για κρέατα για τις πιο νόστιμες συνταγές Το ξίδι δρα πιο γρήγορα από το κρασί και μαλακώνει όλα τα κρέατα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξίδι από κρασί, όταν αρωματιστεί με φασκόμηλο ή θυμάρι, ξίδι από μηλίτη ή ξίδι από ρύζι. Για να πετύχει η μαρινάδα, υπολογίστε τουλάχιστον 3 ώρες για ένα κρέας που θα τηγανιστεί ή θα ψηθεί στο μπάρμπεκιου. Τουλάχιστον 1 ημέρα, αν πρόκειται για βοδινό ή κυνήγι, που θα σιγοβράσει μέσα στη σάλτσα του (αυξήστε αυτούς τους χρόνους, αν υπάρχει δυνατότητα). Μαρινάδες με ξίδι Με αραιωμένο ξίδι: αν χρησιμοποιείτε σκέτο ξίδι για τη μαρινάδα σας, πρέπει να το αναμίξετε με νερό: 1 κουταλιά της σούπας ξίδι για I ποτήρι νερό. Η ποιότητα και η γεύση του χρειάζονται την ίδια προσοχή με το κρασί. Μαρινάδες με κρασί και...