Σήμερα το beauty secrets θα μοιραστεί μαζί σου μια συνταγή για λαζάνια με αγκινάρες.Μια υπέροχη λαχταριστή συνταγή σκέτη πρόκληση!
- Για τα λαζάνια με αγκινάρες θα χρειαστείς:
Συνταγή για 4 άτομα - 7-8 αγκινάρες
- 1 λεμόνι
- 150 γρ. πράσο
- 1/2 μάτσο μαϊντανό
- 60 γρ. βούτυρο
- 1/2 ποτήρι ξηρό άσπρο κρασί
- 1/8 λ. ζωμός κρέατος
- αλάτι
- 40 γρ. αλεύρι
- 1/2 λ. γάλα
- μοσχοκάρυδο
- αλεσμένο πιπέρι
- 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 4 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 400 γρ. λαζάνια έτοιμα ή σπιτικά
- βούτυρο
Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τα σκληρά φύλλα και τις άκρες από τις αγκινάρες.Κόβουμε την καρδιά και τα μαλακά φύλλα σε φέτες και τα βάζουμε σε νερό με λεμόνι.
Λαζάνια με αγκινάρες μια συνταγή σκέτη πρόκληση!
2. Καθαρίζουμε το πράσο και το κόβουμε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι και καβουρδίζουμε ελαφρά το πράσο.
4. Προσθέτουμε τις αγκινάρες. Περιχύνουμε με το κρασί και τα βράζουμε μέχρι να εξατμισθεί το νερό.Προσθέτουμε τον ζωμό, αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένα για 20 λεπτά. Μόλις γίνουν οι αγκινάρες, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε να μην πιάσει σβώλους.
Λαζάνια με αγκινάρες μια συνταγή σκέτη πρόκληση!
5. Ανακατεύοντας συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και τα βράζουμε όλα σε σάλτσα. Νοστιμίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα και τον μαϊντανό.
6. Βράζουμε τα λαζάνια 10 κομμάτια σε πολύ αλατόνερο. Προσθέτουμε λίγο λάδι για να μην κολλήσουν. Τα στραγγίζουμε και περιχύνουμε με κρύο νερό. Τα βάζουμε πλάι – πλάι σε νωπή
πετσέτα.
Λαζάνια με αγκινάρες μια συνταγή σκέτη πρόκληση!
7. Αλείφουμε με βούτυρο μία φόρμα πυρέξ. Αρχίζουμε με μια στρώση ζυμαρικά. Προσθέτουμε λίγη σάλτσα και τα σκεπάζουμε με λαζάνια. Τελειώνουμε με την σάλτσα. Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμ. Κελσίου για 15 λεπτά.
ΔΕΣ ΑΚΟΜΑ
- Βίδες με αγκινάρες για τις ημέρες νηστείας!
- Ζυμαρικά βίδες με πατάτες και λαχανικά!
- Σπαγγέτι με θαλασσινά
ΔΗΜΟΦΗΛΗ ΑΡΘΡΑ